Les insectes sauteurs de l'ordre des orthoptères, dont il existe de très nombreuses espèces, sont communément désignés sous le nom de sauterelles. La plus connue en Europe est la sauterelle verte, qui atteint 6 cm de longueur. Grâce à ses pattes postérieures très longues, aux cuisses fortes, elle fait des bonds étonnants. La femelle porte sur le dos une sorte de tarière, l'oviscapte, qui lui sert à creuser la terre pour y déposer ses oeufs. Seul le mâle chante. C'est sa puissante stridulation, produite par le frottement de ses ailes, que l'on entend les soirs d'été. Les sauterelles se nourrissent surtout d'insectes, mais causent aussi d'importants dégâts dans les vergers et les jardins.